De combien de vin ai-je besoin pour ma fête? De combien de bière ai-je besoin? Vous devrez prendre quelques décisions concernant les boissons avant de pouvoir décider combien acheter. Pour votre rassemblement, préférez-vous servir du vin et de la bière avec un assortiment de choix sans alcool? Ou avez-vous l'intention d'offrir un bar complet avec des boissons mélangées et des cocktails spéciaux? Surtout pour les rassemblements occasionnels, servir uniquement du vin, de la bière et des choix non alcoolisés est parfaitement acceptable et peut être l'approche préférée. La plupart des clients trouveront une option satisfaisante, et pour l'hôtesse, une sélection limitée d'alcool simplifie la planification et vous permet de faire correspondre les choix de boissons à votre menu. Ce guide simple vous aide à décider de la quantité d'alcool et de boissons non alcoolisées que vous devriez avoir pour satisfaire vos invités. De plus, obtenez notre tableau à emporter gratuit pour vous aider à prendre des décisions intelligentes lorsque vous magasinez pour des boissons de fête.
Lorsque vous magasinez pour votre fête, incluez ces boissons sur votre liste:
- vin blanc
- vin rouge
- Bière
- Eau: minérale et en bouteille
- Boissons gazeuses: citron-lime, citron-lime, cola et cola diététique
Personnalisez la liste en fonction des préférences de vos invités ou pour correspondre à un thème. Par exemple, vous voudrez peut-être inclure un vin mousseux pour une célébration spéciale ou vous concentrer sur les choix de bières spéciales pour les clients au palais sophistiqué. Aussi, offrez des choix sans alcool, comme de l'eau en bouteille, des jus, de la limonade, du thé glacé, des boissons gazeuses ou de la bière et du vin sans alcool.
Connexes: Obtenez des conseils indispensables pour trouver une bière correspondant à votre menu.
Offrir un bar complet
Évidemment, héberger une barre complète nécessitera plus de réflexion et d'investissement. Si vous avez déjà un bar à domicile, vous pouvez avoir une base de spiritueux, de mélangeurs et d'accents. Vous devrez revoir votre inventaire de bar à la maison pour éviter de faire des achats en double (une petite bouteille d'amers ou de vermouth va très loin) ou de lésiner sur les favoris du parti.
Pour un bar de fête complet, incluez ces éléments dans votre liste:
- Vin: rouge et blanc
- Bière
- Bourbon
- Gin
- Rhum
- scotch
- Tequila
- Vodka
- Eau: minérale et en bouteille
- Boissons gazeuses: citron-lime, citron-lime, cola et cola diététique
- Tonique
- Club Soda
- Jus: orange, canneberge et tomate
Outre ces bases, si vous préparez un cocktail signature ou connaissez les boissons préférées des clients, ajoutez les ingrédients appropriés à votre liste de courses.
Conseil de l'éditeur: Si vous prévoyez d'offrir un bar complet, assurez-vous que vous disposez des outils nécessaires et de la verrerie appropriée, ainsi que des ingrédients pour boire, pour mélanger et servir une variété de cocktails.
Vérifiez votre liste d'invités
Lorsqu'il s'agit de savoir de combien vous avez besoin, le nombre d'invités est le principal facteur déterminant.
Attendez-vous à une boisson alcoolisée par personne et par heure
Si vous connaissez les préférences de vos invités en matière de boissons (bière, vin, spiritueux ou boissons gazeuses), vous pouvez calculer ce dont vous avez besoin en conséquence. Si vous n'êtes pas sûr des préférences des clients, achetez un mélange de boissons avec certaines à revendre. Demandez à votre détaillant de boissons si vous pouvez retourner des bouteilles non ouvertes. Même si vous ne pouvez pas les retourner, la plupart des bouteilles non ouvertes se conserveront longtemps après la fête, vous n'avez donc pas à vous soucier des déchets. Si vous vous divertissez fréquemment, vous voudrez peut-être magasiner en quantité pour obtenir des rabais sur les gros achats
Pour vous aider dans les calculs, nous avons simplifié les calculs du parti. Notre guide gratuit sur la quantité de boissons, disponible ci-dessous, propose des recommandations d'achat pour chaque article dont vous aurez besoin en fonction du nombre d'invités. Que vous ayez six invités ou 50, le tableau indique la quantité de chaque boisson dont vous aurez besoin. Il fournit également des informations distinctes pour les soirées vins et bières uniquement et pour les fêtes proposant un bar complet.
Si vous voulez faire vos propres estimations, commencez par ces hypothèses de partie.
- Boissons non alcoolisées: Supposons que les invités boivent deux portions dans la première heure et une pour chaque heure supplémentaire de la fête. Si le temps est chaud, attendez-vous à ce que les clients boivent un peu plus.
- Vin: Une bouteille de vin de 750 millilitres fournit cinq à six verres, selon votre coulée. Lors d'une fête, prévoyez une bouteille pour deux personnes.
- Bière: Estimez que les invités boiront environ 12 onces (une bouteille) toutes les demi-heures pendant la fête.
- Cocktails: Prévoyez 1 1/2 onces d'alcool pour chaque boisson. Une bouteille de 750 millilitres (cinquième) fait environ 16 boissons. Figure environ un litre de mélangeur pour trois invités.
N'oubliez pas que tous les invités ne voudront pas toutes les options que vous proposez. Notre guide de quantité de boissons est un outil facile pour obtenir le bon mélange pour la plupart des fêtes.
Obtenez notre guide de quantité de boissons
Fournitures de fête
Outre les boissons, vous aurez également besoin d'accompagnements et d'accessoires tels que de la glace, des garnitures, des verres et des serviettes. Ajoutez ces articles à votre liste de courses pour vous assurer que votre fête est bien garnie avec tous les éléments essentiels.
Achetez de la glace. Vous aurez besoin de 1 1/2 à 2 livres de glace par personne pour garder les boissons au frais. Remplissez les glacières de glace si vous n'avez pas de place dans le congélateur. Gardez-les à proximité des stations de boissons ou du bar. Assurez-vous de garder la glace pour les verres séparée de la glace utilisée pour refroidir les bouteilles et les canettes. Lors de la planification de votre fête, voici une bonne estimation de la quantité de glace dont vous aurez besoin:
- 6 invités = 10 livres
- 12 invités = 24 livres
- 25 invités = 50 livres
- 50 invités = 100 livres
Achetez ou louez des lunettes. Que vous utilisiez de la verrerie ou des gobelets jetables, attendez-vous à ce que les clients en utilisent plusieurs. Commencez avec ces estimations:
- 6 invités = 16 verres
- 12 invités = 30 verres
- 25 invités = 75 verres
- 50 invités = 150 verres
Conseil de l'éditeur: Réduisez le nombre de verres égarés en offrant des étiquettes à vin ou à cocktail. Achetez des breloques en verre à vin ou faites-en votre propre avec du fil et une étiquette de nom en papier cartonné. Coupez le papier cartonné dans une forme qui convient à votre fête. Percez un trou et enfilez le fil dans le trou. Écrivez un nom sur l'étiquette et enroulez le fil autour d'une tige de verre à vin. Cette technique peut également fonctionner pour certains verres à bière. Pour les cocktails, collez ou attachez une étiquette à un agitateur à cocktail et placez-la dans la boisson.
N'oubliez pas les serviettes à cocktail. Même si vous ne servez que de la nourriture à table, les serviettes à cocktail protègent les meubles, épongent les petites éclaboussures et gardent les mains des invités propres. Prévoyez le nombre de serviettes suivant.