Que vous soyez enclavé ou que vous viviez sur la plage, un menu de Thanksgiving aux fruits de mer vous transportera vers un nouveau territoire de vacances frais et savoureux. Alors sautez la dinde cette année et essayez quelques recettes qui sont un peu plus uniques. Ce menu léger et satisfaisant - commençant par la Bruschetta à la citrouille et aux crevettes et se terminant par la fraise, la mangue et la rose Pavlova - impressionnera vos invités encore plus qu'un dîner de Thanksgiving de base. En prime, ce menu comprend un plat végétarien de Thanksgiving!
Recettes de dîner de Thanksgiving aux fruits de mer
Allez au-delà de l'oiseau cette année avec ces six recettes de Thanksgiving aux fruits de mer:
- Apéritif: Bruschetta citrouille-crevettes
- Apéritif: pain plat au romarin et à l'ail avec salade de thon épicé
- Accompagnement: salade de fenouil à la roquette
- Accompagnement: Chicorées grillées avec beurre bruni
- Plat principal: Bouillabaisse
- Dessert: fraise, mangue et rose pavlova
Voir les photos et en savoir plus sur chacune de ces recettes inspirées des fruits de mer ci-dessous.
Apéritif: Bruschetta citrouille-crevettes
Citrouille + crevettes = le duo de puissance dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin jusqu'à présent. C'est un peu l'automne et un peu frais - parfait pour ce plan de repas!
Si cela ne suffit pas pour vous convaincre, attendez d'entendre ce qu'il y a d'autre dans ce plat. La citrouille est mélangée avec du fromage de chèvre, du jus de citron et du miel, tandis que les crevettes sont combinées avec de la roquette, de l'oignon, des graines de citrouille et une vinaigrette. Les tranches de baguette sont légèrement huilées et grillées, puis surmontées du mélange de citrouille, de crevettes et de salade. Faites-le vous-même et tombez amoureux de la dernière et de la meilleure façon d'utiliser la citrouille dans les plats de Thanksgiving.
Obtenez la recette: Bruschetta citrouille-crevettes
Apéritif en prime: pain plat au romarin et à l'ail avec salade de thon épicé
Étant donné que cette entrée du menu de Thanksgiving aux fruits de mer est un peu plus légère que la normale, il est sage d'offrir deux sélections différentes avant l'entrée. Bien sûr, si vos invités gardent leur appétit pour le dîner de Thanksgiving, vous pouvez également servir ces applications faciles comme accompagnements.
Commencez avec un pain plat mince garni d'ail rasé, de romarin, de sel de mer et de poivre. Préparez ensuite la salade de thon, et n'oubliez pas d'ajouter un petit coup de pied avec de la sriracha!
Superposez la salade de thon sur les morceaux de pain plat, puis saupoudrez de légumes verts et de vinaigre balsamique pour un délicieux apéritif.
Astuce: pour gagner du temps (et de l'espace précieux dans le four), achetez du naan ou du pain plat déjà cuit lorsque vous récupérez le reste des ingrédients au supermarché.
Obtenez la recette: Pain plat au romarin et à l'ail avec salade de thon épicé
Salade: Salade de fenouil à la roquette
Cette salade légère et rafraîchissante peut sauter le poisson, mais ne vous inquiétez pas! Avec de l'ananas sucré mélangé, vous aurez toujours l'impression de dîner dans une station balnéaire tropicale.
L'ananas n'est cependant pas le seul ajout inattendu. Les raisins secs dorés, le fenouil et l'ail se joignent également au mélange. La base de roquette poivrée garantit que vous obtenez vos légumes verts pour la journée. Après tout, le dîner de Thanksgiving peut être sain et décadent à la fois!
Obtenez la recette: Salade de fenouil à la roquette
Plat d'accompagnement de légumes: Chicorées grillées avec beurre bruni
Pour un côté de légumes qui est le partenaire idéal pour votre entrée de Thanksgiving aux fruits de mer, essayez les chicorées grillées.
Commencez par griller des cubes de pain, puis saupoudrez de parmesan et de persil. Ensuite, assaisonner et rôtir l'endive et le radicchio. Rassemblez le tout avec une sauce au beurre et aux câpres dorée aux agrumes. C'est presque comme une farce de Thanksgiving classique, mais avec une touche inspirée des fruits de mer!
Que vous le serviez avec de la dinde ou du poisson, cela pourrait bien devenir votre nouveau plat d'accompagnement de Thanksgiving préféré.
Obtenez la recette: Chicorées grillées au beurre brun
Entrée: Bouillabaisse
Jambon ou dinde pour Thanksgiving? Ni! Amateurs de fruits de mer: Cette délicieuse bouillabaisse, un ragoût de fruits de mer originaire de la Provence, est conçu pour vous.
Un assortiment d'assaisonnements comme le zeste de citron et le poivre de Cayenne font ressortir le bouillon sans éclipser les crevettes, les pétoncles, le poisson blanc et les moules frais (les fruits de mer ne manquent pas dans cette recette de poisson de Thanksgiving). De plus, il y a des produits frais comme les tomates et les pommes de terre.
Par une froide journée d'automne, ce plat vous fera vous sentir chaud, confortablement rassasié et heureux.
Obtenez la recette: Bouillabaisse