Obtenez la recette du gâteau parsemé de fleurs
Ce dont vous aurez besoin:
- Fondant
- Votre recette de gâteau préférée
- Crème au beurre ou autre glaçage en croûte
- Rouleau à pâtisserie
- Petits emporte-pièces
- Fil recouvert de calibre 18, coupé en morceaux de 6 à 8 pouces
- Parchemin
- Arrose
- Pinces coupantes
Instructions:
Commencez par faire vos hauts de forme fondants. Vous voudrez qu'ils soient secs et prêts au moment où vous faites cuire votre gâteau, donc cela peut être fait de quelques heures à quelques jours à l'avance. Vous pouvez utiliser différentes couleurs de fondant, chacune déroulée dans une feuille, ou une seule couleur pour gagner du temps.
Pour faire les hauts de forme, étalez votre fondant sur une feuille de 1/2 à 3/4 pouces d'épaisseur. Utilisez vos emporte-pièces pour découper les formes souhaitées du fondant.
Une fois vos formes fondantes découpées, collez un morceau de fil recouvert au centre de chaque pièce, en faisant attention de ne pas pousser le fil à fond. Placez les formes fondantes sur du papier sulfurisé et laissez-les sécher.
Faites votre recette de gâteau préférée comme un gâteau rond et préparez le glaçage selon les instructions de la recette. Glacer le dessus et les côtés du gâteau. Parce que vous allez le recouvrir de paillettes, le glaçage ne doit pas être complètement lisse, mais veillez à ne pas décongeler le gâteau.
Astuce de recette de gâteau: le glaçage doit être frais lorsque vous ajoutez les paillettes. Pour l'empêcher de sécher, vaporisez-le avec un peu d'eau.
Notre gâteau à la vanille préféré
Recette de glaçage à la crème au beurre
Il est maintenant temps d'ajouter les paillettes. Versez un tas de paillettes vertes sur le dessus du gâteau et étalez-les jusqu'au bord. À l'aide d'une plaque tournante inclinable (si vous n'en avez pas, tenez simplement votre support à gâteau légèrement incliné), tapotez les paillettes sur les côtés du gâteau, comme illustré.
Après que le haut et la moitié supérieure des côtés soient recouverts de paillettes, vous pouvez ajouter l'effet de fondu. Avec une poignée de paillettes, encerclez les côtés du gâteau, en laissant les pépites tomber lentement. Si vous préférez un aspect saturé, recouvrez le gâteau entier de paillettes.
Remplissez les bords et les zones vides sur le dessus du gâteau. Ajoutez plus de paillettes là où vous en avez besoin, en les étalant et en les appuyant sur le dessus pour obtenir une couverture complète.
Enfin, ajoutez vos fleurs fondantes en haut du gâteau. À l'aide d'un coupe-fil, coupez le fil à la hauteur souhaitée pour chaque fleur. La hauteur de chaque fleur ne doit pas être exacte - en fait, c'est amusant de jouer avec des hauteurs et des emplacements différents pour chaque fleur.