Levez un verre! La dernière tendance du vin - y compris les formats plus petits (comme le vin en conserve et les mini-bouteilles) et les mises à jour écologiques (comme les bouchons à vis) - fait de ce qui était autrefois une boisson pour les occasions spéciales une partie de la culture culinaire. Un quart des Américains boivent plus de vin que l'année dernière, tandis que 60% en boivent à peu près autant, selon une enquête Mintel d'environ 1 200 Américains. Comme la consommation d'alcool dans certaines catégories est biaisée à la baisse en raison de la réduction des calories et de la limitation de l'alcool par les consommateurs, l'attrait du vin pour le cœur et le nombre de calories assez bas en font une option de happy hour assez attrayante. En fait, 55% des Américains interrogés boivent du vin (non mousseux) et 25% boivent du champagne.
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Alors, qu'est-ce que ces buveurs apprécient? Le rapport de Mintel note que ce sont les 10 cépages les plus populaires:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Moscato
- Charonnay
- Pinot noir
- Pinot Gris
- Zinfandel blanc
- Mélange rouge
- Riseling
- Rose
Les catégories connaissant la croissance la plus rapide depuis 2014 sont le cabernet sauvignon, le moscato, les assemblages rouges, les rosés et le sauvignon blanc.
Rétrospectivement sur les 12 derniers mois, plusieurs sommeliers dévoilent leurs choix pour les meilleurs investissements de l'année. Si vous cherchez le cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année, la liste des meilleurs vins de Wine Enthusiast de 2018 commence à seulement 19 $.