La durée de décongélation d'une dinde congelée dépend principalement du poids de l'oiseau, mais d'autres facteurs, tels que la fréquence à laquelle votre réfrigérateur est ouvert et si la dinde a été injectée ou est "naturelle", font également une différence. Une fois que vous maîtrisez l'achat et la manipulation d'une dinde entière, vous devrez peut-être la congeler jusqu'à ce que votre gros repas soit plus proche. En savoir plus sur la durée de conservation de la dinde au congélateur. Ou peut-être que la dinde que vous avez achetée était déjà congelée. Avant de pouvoir assaisonner et cuire une délicieuse dinde, elle doit être bien décongelée. Voici quelques façons de décongeler la dinde.
Comment décongeler la dinde dans le réfrigérateur
C'est le moyen le plus sûr et le plus sûr de décongeler toute volaille, viande ou poisson. C'est aussi totalement hors de portée: il vous suffit de planifier quelques jours à l'avance pour être sûr de laisser suffisamment de temps pour que l'oiseau dégèle complètement. N'essayez jamais de décongeler à température ambiante.
Pour décongeler votre dinde au réfrigérateur:
- Gardez la dinde dans son emballage d'origine.
- Placer la dinde dans un grand plat allant au four avec des côtés pour attraper tout jus qui pourrait s'échapper pendant la décongélation de la dinde.
- Laissez la dinde dans votre réfrigérateur jusqu'à décongélation complète. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours après décongélation avant de le cuire, mais plus tôt vous le faites cuire, mieux c'est pour la fraîcheur - et ainsi vous pouvez récupérer de l'espace dans votre réfrigérateur.
Décongeler une dinde Astuce: Notre cuisine d'essai a constaté que les dindes injectées mettent plus de temps à décongeler que les dindes naturelles. Vous voudrez peut-être prévoir une journée supplémentaire pour décongeler la dinde si la vôtre a été injectée avec une solution d'eau, de sel et / ou d'épices. Lisez attentivement l'emballage pour voir si cela a été fait. La plupart des dindes que nous avons trouvées dans les magasins avaient été traitées avec cette solution même si l'emballage était entièrement naturel. Ne paniquez pas, cependant - la solution ajoutée est là simplement pour aider la dinde à rester humide et à ajouter de la saveur.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde au réfrigérateur?
Nous avons constaté que vous avez besoin d'une journée au réfrigérateur pour 3, 5 à 4 livres de dinde. Une dinde de taille moyenne met environ 4 jours à décongeler au réfrigérateur.
Tableau de décongélation de la dinde
En utilisant le guide d'une journée pour 3, 5 à 4 livres de poids, voici combien de jours pour décongeler une dinde.
- 3 à 4 livres: 1 jour
- 4 à 8 livres: 2 jours
- 8 à 12 livres: 3 jours
- 12 à 16 livres: 4 jours
- 16 à 20 livres: 5 jours
- 20 à 24 livres: 6 jours
N'oubliez pas que si votre dinde a été injectée avec une solution d'eau, de sel et / ou d'épices, ajoutez un jour supplémentaire au tableau ci-dessus.
Comment décongeler une dinde dans l'évier
La décongélation de la dinde dans un évier rempli d'eau froide est plus rapide que la décongélation dans le réfrigérateur, mais il n'est pas sûr de la laisser dans l'évier pour décongeler pendant la nuit.
Pour décongeler votre dinde dans l'évier:
- Gardez l'emballage sur votre dinde et placez-le dans un grand sac en plastique étanche.
- Remplissez l'évier d'eau froide et plongez la dinde.
- Changez l'eau toutes les 30 minutes, en retournant le sac de temps en temps.
Conseil de décongélation: Utiliser cette méthode pour décongeler votre dinde vous permet de le faire le jour ou la veille de la rôtissage et de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde dans l'évier?
Nous avons recommandé de décongeler une dinde de 4 à 12 livres dans de l'eau froide pendant 2 à 6 heures, une dinde de 12 à 16 livres pendant 6 à 8 heures ou une dinde de 20 à 24 livres pendant 10 à 12 heures (environ 30 minutes par livre).
Comment accélérer la décongélation en une pincée
Cela nous est arrivé à tous: nous pensions avoir laissé suffisamment de temps à notre dinde pour décongeler dans le réfrigérateur, seulement pour découvrir que c'était encore un jour de Thanksgiving glacial. Ne vous inquiétez pas: vous pouvez toujours profiter d'une délicieuse dinde, il vous suffit d'accélérer les choses. Voici vos options: