Ce dont vous aurez besoin:
- Votre recette de gâteau ou de cupcake préférée (photo: recette de gâteau au chocolat)
- Recette de glaçage à la crème au beurre
- Recette de biscuits Madeleine ou biscuits Madeleine achetés en magasin
- Moule à muffins
- Doublures de cupcake
- Poche à douille ou sac en plastique refermable d'un gallon
- Coupleur (pour fixer la pointe de décoration)
- Pointe de décoration en herbe ou en fourrure
- Morceaux de bonbons
- Yeux de bonbons achetés
Instructions:
Cuire les cupcakes selon les instructions de la recette. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez le haut de chaque petit gâteau.
Retirez le revêtement de cupcake d'origine de chaque cupcake et jetez-le. Placez les cupcakes, côté supérieur vers le bas, sur de nouvelles doublures de cupcake, telles que des doublures vert citron pour créer l'apparence de l'herbe.
Préparez le glaçage à la crème au beurre en suivant les instructions de la recette ci-dessus. Assurez-vous de tamiser le sucre en poudre lors du glaçage pour éviter les grumeaux - ceux-ci obstrueront votre pointe de décoration. Assemblez votre poche à douille avec le coupleur et la pointe de décoration. (Si vous ne savez pas comment assembler votre poche à douille, obtenez quelques conseils pratiques ici.) Remplissez la poche à douille avec le glaçage au beurre.
Astuce: Pour un remplissage facile, placez votre poche à douille dans un verre à rebord large et drapez les bords supérieurs du sac sur le bord de verre. Verser le glaçage dans l'ouverture jusqu'à ce que le sac soit plein.
Pour créer la fourrure du lapin, tenez votre sac à un angle de 90 degrés par rapport au cupcake. La pointe doit être légèrement (1/16 de pouce) éloignée de la surface du cupcake. En travaillant de bas en haut et avec une pression constante, serrez et tirez le sac pour créer la longueur de fourrure souhaitée à chaque endroit.
Finissez de glacer les côtés du cupcake avant de remplir le dessus. Gardez les mottes de glaçage rapprochées pour éviter tout trou. Continuez jusqu'à ce que le petit gâteau entier soit couvert.
Pour les oreilles, coupez un Madeleine Cookie en tiers avec un couteau dentelé. Utilisez les deux pièces extérieures pour les oreilles; la partie médiane peut être mangée ou jetée. Coupez un bonbon rouge rond en deux pour le nez du lapin. Appuyez sur les yeux de bonbons achetés dans le glaçage pour terminer le petit gâteau.
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