1. Planifiez un menu
Avant d'aller à l'épicerie, planifiez vos menus pour la semaine et créez une liste d'épicerie pour soutenir les menus. De cette façon, la nourriture que vous achetez est déjà désignée pour un repas spécifique. Cela éliminera les achats impulsifs et, à son tour, éliminera les déchets.
2. Tenez-vous à la liste
Une fois que vous êtes au magasin, achetez ce qui est sur la liste que vous avez créée. Si vous aviez des pommes sur votre liste, mais que vous êtes tout aussi satisfait des poires et que les poires sont en vente, bien sûr, achetez les poires. Cependant, s'il y a une grande vente sur un article en vrac que vous utilisez rarement et qui n'est pas sur votre liste, passez-le. Il est probable que vous finissiez par perdre plus que ce que vous économiseriez en s'écartant de votre liste.
3. Réapprovisionnement chronologique
Lorsque vous réapprovisionnez votre réfrigérateur et votre garde-manger, faites ce que font les marchands d'épicerie: déplacez les articles plus anciens vers l'avant afin qu'ils soient utilisés en premier, et placez les nouveaux achats avec une durée de conservation plus longue à l'arrière. De cette façon, vous êtes plus susceptible d'utiliser des aliments avant leur expiration.
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4. Stockez et produisez correctement
Les fruits et légumes varient en facteur de fraîcheur, alors faites vos devoirs et découvrez la meilleure façon de stocker les produits que vous achetez le plus souvent. Par exemple, ne réfrigérez pas les pommes de terre; stocker les bananes à l'écart des autres fruits (comme les avocats et les pommes); et ne lavez jamais les baies juste avant d'être prêt à les utiliser. De petits conseils comme ceux-ci peuvent ajouter des jours à vos achats!
5. Préparez correctement les herbes fraîches
Les herbes fraîches peuvent durer jusqu'à 2 semaines lorsqu'elles sont correctement préparées et stockées. Pour garder quelques jours, tailler les extrémités des tiges et les placer dans un grand verre avec de l'eau fraîche. Changez l'eau lorsqu'elle devient trouble. Pour un stockage plus long des herbes comme la coriandre et le persil, lavez, séchez complètement, puis roulez doucement les herbes (tiges dessus) dans du papier absorbant. Placer dans des sacs de rangement zippés, expulser l'air du sac et sceller. Conserver 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
6. Cuisinez uniquement ce dont vous avez besoin
Quand vient le temps de cuisiner, préparez une quantité réaliste de nourriture et ne faites pas trop cuire. Il n'est pas nécessaire de préparer huit portions de côtes courtes si vous vivez seul. Apprenez à réduire les recettes en fonction de la taille de votre famille.
7. Geler les restes
Pour congeler correctement vos restes, refroidissez les aliments à température ambiante, placez-les dans des récipients allant au congélateur, datez les récipients et étiquetez-les clairement avec le contenu. Ajoutez ensuite ces restes de repas à votre prochain plan de repas pour être sûr de les utiliser.
8. Conservez les fruits et légumes en excès
Les fruits frais peuvent être préparés et congelés en portions de 1/2 ou 1 tasse dans des sacs de congélation et utilisés dans des smoothies au lieu de la glace. Cela signifie des nutriments ajoutés et pas d'arrosage de votre smoothie. Si vous optez pour un smoothie à la banane, ne jetez pas la peau! Les écorces de banane hachées et congelées dans des sacs de congélation à fermeture éclair font une excellente gâterie de type "crème glacée" lorsqu'elles sont mélangées avec un peu de lait (lait ou lait sans lait fonctionnera). Les légumes peuvent également être coupés en dés et préparés pour le congélateur, pour une utilisation dans les repas futurs. En savoir plus sur la mise en conserve et la congélation des fruits.
9. Congeler les restes de café
Si vous avez des restes de café le matin, vous pourriez verser des dollars dans les égouts. Au lieu de cela, versez du café froid dans des bacs à glaçons et congelez. Utilisez-les plus tard pour des boissons surgelées de style café ou du café glacé. Non seulement vous économisez ce café qui reste, mais vous coupez également cette boisson à prix élevé.
10. Congeler les restes de jus
Les jus de fruits restants peuvent être congelés comme le café dans des bacs à glaçons. Utilisez les cubes fruités pour les smoothies, ou les boissons fondantes plus saines pour les enfants, ou les cocktails pour les adultes - pas de glace pour arroser votre boisson!