Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 4 tasses de lait de coco réfrigéré
- 1 tasse de riz sauvage non cuit, rincé et égoutté
- ¾ tasse de riz brun à grain long non cuit
- ⅓ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre, coupé
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Achat de sauce au caramel
- Gingembre cristallisé haché
instructions
Mijoteuse:
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Étape 1
Enduisez légèrement l'intérieur d'un 31 / 2- à 4-qt. mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans la cuisinière, mélanger le lait de coco, les riz, le sucre, le beurre et le gingembre moulu.
- Étape 2 Couverture; cuire à feu doux de 4 à 41/2 heures ou à intensité élevée environ 21/2 heures ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant vers la fin de la cuisson. Incorporer le gingembre frais. Si vous le souhaitez, ajoutez du lait de coco supplémentaire. Servir chaud garni de sauce au caramel et de gingembre cristallisé.
Cocotte minute:
- Étape 3 Dans un 4-qt. Les autocuiseurs électriques ou de cuisinière combinent le lait de coco, les riz, le sucre, le beurre et le gingembre moulu. Verrouillez le couvercle en place.
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Étape 4
Réglez la cuisinière électrique à haute pression pour cuire 20 minutes. Pour la cuisinière, porter à pression à feu moyen-élevé selon les instructions du fabricant; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais pas excessive). Cuire 20 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer pour relâcher la pression naturellement, au moins 15 minutes. Ouvrez soigneusement le couvercle.
- Étape 5 Incorporer le gingembre frais. Si vous le souhaitez, ajoutez du lait de coco supplémentaire. Servir chaud garni de sauce au caramel et de gingembre cristallisé.