Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ¾ tasse de cassonade tassée
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- ¼ tasse d'arachides hachées
- ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
- ¼ tasse de beurre d'arachide
- ½ tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser douze moules à muffins de 2 1/2 pouces de moules à papier; mettre de côté. Pour la garniture streusel, dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de farine et 1/4 tasse de cassonade. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper 1 cuillère à soupe de beurre et les 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les arachides et 1/4 tasse de morceaux de chocolat. Mettre de côté.
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- Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et 1/4 tasse de beurre d'arachide. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter environ 1/2 tasse de farine restante, la 1/2 tasse de cassonade restante, la moitié du lait, l'œuf, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné, en grattant constamment les côtés du bol. Ajouter le reste de farine et le lait restant. Battre à basse et moyenne vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer 1/4 tasse de morceaux de chocolat.
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Étape 3
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ les deux tiers. Saupoudrer de garniture streusel. Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près des centres en ressorte propre.
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- Étape 4 Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins. Servir chaud.
Instructions à venir:
Préparez et faites cuire comme indiqué; refroidir complètement. Disposez les muffins entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Congeler jusqu'à 3 mois. Pour servir, préchauffer le four à 350 ° F. Envelopper les muffins dans du papier d'aluminium. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
