Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- ½ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
- ¼ tasse de beurre froid, coupé
- ¾ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
- ½ tasse de pacanes hachées
- 3 ¾ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé
- ¾ tasse de beurre, ramolli
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 oeufs
- 1 carton de 8 onces de crème sure
- ¾ tasse de lait
- ¼ tasse de jus d'orange
- 1 ½ cuillère à café de vanille
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Étape 1
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté.
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Étape 2 Pour la garniture, dans un petit bol, mélanger la cassonade, la 1/2 tasse de farine et la poudre de cacao. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le 1/4 tasse de beurre froid jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les morceaux de chocolat et les pacanes; mettre de côté.
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Étape 3 Dans un bol moyen, mélanger les 3-3 / 4 tasses de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Saupoudrer de zeste d'orange sur le dessus du mélange; à l'aide des doigts, répartir uniformément la peau d'orange dans le mélange de farine. Mettre de côté.
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Étape 4
Dans un très grand bol, battre les 3/4 de tasse de beurre et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la crème sure, le lait, le jus d'orange et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement le mélange de farine à basse vitesse. Battre 2 minutes de plus ou jusqu'à consistance lisse.
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Étape 5 Étalez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer la moitié de la garniture uniformément sur la pâte. À l'aide du dos d'une cuillère, appuyez doucement sur la garniture dans la pâte. Étaler la pâte restante sur la garniture. Saupoudrer le reste de la garniture sur la pâte.
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