Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- ⅓ tasse de lait
- 3 oeufs
- ¼ tasse de margarine ou de beurre
- 3 ⅓ tasses de farine à pain
- 3 cuillères à soupe de sucre
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure sèche active ou de levure pour machine à pain
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à soupe de sucre
instructions
Liste de contrôle des instructions
-
Étape 1
Ajouter les 7 premiers ingrédients dans une machine à pain de 1 1/2 po ou 2 livres selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine et divisez-la en 4 portions. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Liste de contrôle des instructions
Étape 2 Formez 3 portions en 6 boules chacune, soit un total de 18 boules; mettre de côté.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions
Étape 3 Formez la portion restante en 18 petites boules. Placer les grosses boules de pâte dans des moules à muffins graissés de 2 1/2 po ou des moules à brioche individuels cannelés de 3 pouces. Pressez la pâte au centre. Badigeonner d'eau. Appuyez sur la petite balle en retrait. Laisser lever dans un endroit chaud environ 40 minutes ou jusqu'à presque doubler.
Liste de contrôle des instructions
-
Étape 4
Mélanger l'œuf et 1 cuillère à soupe de sucre; brosser sur les dessus. Cuire au four à 375 degrés F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, brossez à nouveau avec le mélange d'oeufs après 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.