Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 gros avocats mûrs, coupés en deux, épépinés et pelés (environ 1 livre au total)
- ¼ cuillère à café de sel casher ou 1/8 cuillère à café de sel
- ¼ tasse de sauce picante en bouteille
- 1 once de fromage Monterey Jack ou fermier, râpé ou émietté (1/4 tasse)
- Coriandre fraîche coupée
- Salade verte (facultatif)
- Sauce picante en bouteille (facultatif)
- Crème sure laitière (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron vert. Badigeonner les avocats du mélange d'huile d'olive. Saupoudrer les côtés coupés des avocats de sel.
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Étape 2 Pour un gril au charbon de bois, faire griller les moitiés d'avocat, côté coupé vers le bas, sur la grille d'un gril non couvert directement sur des charbons moyens pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner les moitiés d'avocat, côté coupé vers le haut. Remplissez le centre des moitiés d'avocat avec 1/4 tasse de sauce picante et le fromage râpé. Couvrir le gril et griller environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. (Pour un gril à gaz, préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Placer les moitiés d'avocat sur la grille du gril sur le feu. Couvrir et griller comme ci-dessus.)
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Étape 3
Retirer les avocats du gril. Saupoudrer le dessus des moitiés d'avocat de coriandre ciselée. Si vous le souhaitez, servez sur un lit de salade verte avec une sauce picante supplémentaire et de la crème sure. Donne 4 portions.