Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 2 livres d'ailes de poulet non cuites, pointes enlevées, coupées en 2 morceaux chacune
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre
- 1 recette de sauce barbecue café-bourbon ou sauce asiatique
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium. Enduire le papier d'aluminium d'un enduit à cuisson.
- Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les ailes, l'huile, le sel et le poivre. Mélanger pour enrober. Disposer en une couche uniforme dans le moule préparé. Cuire 20 minutes.
- Étape 3 Pendant ce temps, préparez la sauce désirée. À l'aide de pinces, transférer les ailes dans un grand bol; égouttez le liquide du plat de cuisson. Ajouter 1/3 tasse de sauce aux ailes partiellement cuites; mélanger pour enrober. Remettez les ailes dans le moule. Cuire 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Étape 4 Transférer les ailes dans un plat de service. Verser le reste de la sauce sur les ailes.
Sauce barbecue café-bourbon
Dans une petite casserole, porter à ébullition 1/4 tasse d'eau. Incorporer 1 cuillère à soupe. poudre de café expresso instantanée jusqu'à dissolution. Incorporer 3/4 tasse de sauce barbecue, 2 c. à soupe de cassonade et 1 c. Bourbon. Cuire à feu moyen jusqu'à bouillonnement, en remuant de temps en temps; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, 5 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe. beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Sauce asiatique
Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sauce hoisin, 1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium, 2 c. vinaigre de riz et 2 c. sauce sriracha. Par portion: 244 cal., 14 g de lipides (3 g de lipides saturés), 104 mg de chol., 934 sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucres, 18 g de pro.