Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 œufs battus
- 1 ½ tasse de carottes finement râpées
- ⅓ tasse d'huile de cuisson
- ⅓ tasse de beurre (pas de substituts)
- 2 tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 cuillère à soupe de brandy, de liqueur d'orange ou de vanille
- 1 cuillère à café d'eau
- Noix de pécan ou noisettes grillées hachées (facultatif)
instructions
Gâteau:
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Étape 1
Graisser un plat de cuisson de 8 x 8 x 2 pouces. Tapisser le fond de parchemin ou de papier ciré. Papier gras; mettre la casserole de côté. Mélanger la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
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Étape 2 Mélanger l'oeuf, les carottes et l'huile dans un autre bol à mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler la pâte dans le moule préparé.
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Étape 3 Cuire au four à 350 degrés F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Desserrez les bords et retirez le gâteau du moule; retirer le papier. Tournez à droite. Refroidissez complètement.
Glaçage:
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Étape 4
Faire chauffer le beurre dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu; incorporer le sucre en poudre tamisé et le brandy, la liqueur d'orange ou la vanille. Incorporer suffisamment d'eau, 1 cuillère à café à la fois, pour obtenir une consistance de glaçage.
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