Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ⅓ tasse de gaufrettes à la vanille finement broyées (environ 35)
- ½ tasse de noix de coco en flocons
- ½ tasse de noix de macadamia grillées finement hachées
- ⅓ tasse de beurre ou de margarine, fondu
- 2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1 fromage à la crème de 8 onces avec ananas
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- ⅓ tasse de noix de macadamia grillées finement hachées
- Noix de coco grillée
- Carambole en tranches (fruit étoilé) (facultatif)
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Étape 1
Pour la croûte, dans un bol à mélanger, combiner les gaufrettes écrasées, 1/2 tasse de noix de coco, les 1/2 tasse de noix et le beurre fondu ou la margarine. Presser le mélange uniformément sur le fond et 1 pouce sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. Mettre de côté.
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Étape 2 Pour le remplissage, dans un grand bol à mélanger, battre les fromages à la crème avec un batteur électrique à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en battant à vitesse moyenne à élevée jusqu'à homogénéité. Ajouter la vanille et le jus de citron. Ajouter les œufs entiers et le jaune d'oeuf en une seule fois. Battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. Incorporer les 1/3 de tasse de noix.
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Étape 3
Verser la garniture dans le moule à croûte. Placer la casserole sur une plaque de cuisson peu profonde sur la grille du four. Cuire au four à 350 degrés F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre semble presque figé lorsqu'il est secoué.
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