Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 6 biscuits sandwich au chocolat
- Biscuits sandwich au chocolat (facultatif pour la garniture)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Placer un bol mélangeur profond moyen et des fouets au réfrigérateur pendant 5 minutes.
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Étape 2 Dans le bol du mélangeur réfrigéré, ajoutez la crème à fouetter, la 1 cuillère à soupe de sucre et la vanille. Avec l'aide d'un adulte, battre avec les batteurs réfrigérés d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que la crème fouettée épaississe légèrement et forme des pics mous. * Réserver.
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Étape 3
Lavez délicatement les baies sous l'eau froide et courante et séchez avec des serviettes en papier. À l'aide de votre index et de votre pouce, retirez les tiges vertes des fraises. Placer les baies dans un bol à mélanger moyen. Avec un pilon à pommes de terre, un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette, écraser les baies dans une sauce épaisse. Incorporer les 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre de côté.
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Étape 4 Pour écraser les biscuits, placez-les dans un sac en plastique solide et scellable. Poussez tout l'air hors du sac et scellez. Faites rouler un rouleau à pâtisserie sur le sac pour écraser les biscuits en petits morceaux.
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Étape 5 Vous aurez besoin de 4 à 6 plats à dessert. Placer une cuillerée de biscuits écrasés dans chaque plat. Garnir de quelques cuillerées du mélange de crème fouettée, en l'étalant doucement sur les biscuits. Garnir de la moitié des baies en purée.
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Étape 6
Garnir d'une autre couche de mélange de crème fouettée, en réservant environ 1/3 tasse. Saupoudrez les biscuits écrasés restants sur le dessus. Verser sur les baies en purée restantes. Verser le mélange de crème fouettée réservé sur le dessus. Garnir d'un biscuit entier, si vous le souhaitez. Sers immédiatement. Donne 4 à 6 parfaits.
* Conseil du cuisinier:
Pour vérifier les pics mous, regardez la crème tout en battant. Lorsqu'il commence à épaissir, éteignez le mélangeur et soulevez les batteurs. La crème formera des pointes qui s'enrouleront lorsqu'elle sera prête. S'il ne forme pas de pointes, battez-le un peu plus longtemps.