Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre, ramolli
- 3 oeufs
- ½ tasse de sucre granulé
- ¾ tasse de lait entier
- ½ tasse de crème à fouetter
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange ou de jus d'orange
- 2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé
- 1 ½ cuillère à café de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 3 tasses de mûres fraîches ou surgelées *
- Sucre en poudre
- Crème fraîche ou crème fouettée douce
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 375 ° F. À l'aide du beurre ramolli, beurrer une poêle en fonte de 10 pouces, six mini poêles en fonte ou des plats à gratin, ou six ramequins de 6 à 8 onces ou des tasses à crème anglaise; mettre de côté. Dans un bol à mélanger moyen, battre les œufs et le sucre granulé au batteur électrique environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit claire et citron. Incorporer le lait, la crème à fouetter, la farine, la liqueur, le zeste d'orange, la vanille et le sel.
- Étape 2 Disposez les baies dans la poêle préparée. Versez soigneusement la pâte sur les baies. Cuire au four 10 minutes. Réduisez la température du four à 350 ° F. Cuire au four de 25 à 30 minutes de plus pour une grande poêle ou de 20 à 25 minutes de plus pour des casseroles plus petites ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit brun doré.
- Étape 3 Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud avec de la crème fraîche.
*Pointe:
Si vous utilisez des baies congelées, disposez les baies congelées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant. Décongeler pendant 10 à 15 minutes (les baies ne seront pas complètement décongelées). Transférer soigneusement dans la poêle, en essayant de ne pas casser les baies.