Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 4 livres de patates douces, pelées et coupées en quartiers
- 1 tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de beurre, coupé
- ¼ tasse de lait
- 4 œufs, légèrement battus
- 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron
- Stir-ins et / ou Toppers (voir ci-dessous)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans un four hollandais, faire cuire les pommes de terre, couvertes, dans suffisamment d'eau bouillante salée pour couvrir de 25 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté; égoutter et remettre dans la casserole.
Liste de contrôle des instructions
Étape 2 Préchauffer le four à 350 degrés F. Écraser légèrement les pommes de terre avec un pilon à pommes de terre. Incorporer le sucre, le beurre, le lait, les œufs, le jus de citron et, si désiré, l'un des ingrédients; remuer jusqu'à homogénéité. Transférer le mélange de patates douces dans un plat de cuisson rectangulaire graissé de 3 pintes. Si vous le souhaitez, garnissez avec l'une des garnitures.
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Étape 3 Cuire au four, à découvert, de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Donne 8 à 12 portions.
Stir-ins:
BEURRE D'ARACHIDE: Pour une onctuosité, ajoutez 1/2 tasse. ÉCORCEAU D'ORANGE: Pour une saveur acidulée, ajoutez 2 cuillères à soupe. PÂTE DE CURRY FROID: Ajoutez des épices indiennes et faites chauffer avec 2 à 4 cuillères à café. cuillères à café d'épices plus 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
Toppers:
ARACHIDES ET NOIX DE COCO: conférez une touche extrême-orientale avec de la noix de coco râpée et des arachides hachées. BACON ET ROMARIN: Ajoutez une profondeur fumée avec du bacon cuit émietté et du romarin frais ciselé. AMANDES: Donnez un croquant salé avec des amandes fumées hachées. ANANAS ET FROMAGE BLEU: Garnissez avec 1 tasse de morceaux d'ananas et 1/2 tasse de fromage bleu émietté.
Test de la cuisine:
Adaptez votre goût. Choisissez un mélange, choisissez un haut de forme - ils fonctionnent tous ensemble ou chacun peut être utilisé seul.