Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 12 tranches de prosciutto très fines
- 3 cuillères à soupe de beurre
- ⅓ tasse de chapelure panko
- 8 onces de macaroni au coude séché (2 tasses)
- 3 tasses de chou frais haché
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 ½ tasse de fromage fontina râpé (6 onces)
- ½ tasse de gorgonzola émietté ou de parmesan râpé (2 onces)
- 1 ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café de sel
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 375 ° F. Enduire douze moules à muffins de 2 1/2 pouces d'enduit à cuisson. Pressez légèrement les tranches de prosciutto sur le fond et sur les côtés des moules à muffins préparés, en permettant aux bords de s'étendre sur le bord des moules. Cuire au four 5 minutes.
- Étape 2 Pendant ce temps, dans une petite poêle, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le panko; cuire et remuer jusqu'à ce que les miettes soient dorées. Retirer du feu; mettre de côté.
- Étape 3 Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le chou frisé pendant les 2 dernières minutes de cuisson; drainer.
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Étape 4
Dans une casserole moyenne, chauffer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le lait. Cuire et remuer à feu moyen pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu. Incorporer le fromage fontina, le fromage Gorgonzola, la moutarde et le sel. Incorporer le mélange de macaroni cuit.
- Étape 5 Verser environ 1/3 tasse du mélange de macaronis dans chaque moule à muffins tapissé de prosciutto. Saupoudrer de panko. Cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Laisser reposer dans des moules à muffins pendant 15 minutes avant de servir. Retirer les moules à macaroni au fromage des moules à muffins; servir chaud.