Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de carottes grossièrement hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 6 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé ou 1 cuillère à café de basilic séché, écrasé
- 4 tasses de chou frisé grossièrement haché (environ 8 onces)
- ½ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre noir
- 1 ½ tasse de poulet cuit en cubes
- 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
- ½ tasse de lentilles rouges sèches
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Étape 1
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon, les carottes et l'ail. Cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, en remuant de temps en temps.
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Étape 2 Ajouter le bouillon et, le cas échéant, le basilic séché au mélange de légumes. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Incorporer le chou frisé, le sel et le poivre noir. Retour à l'ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
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