Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- ¾ tasse de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse) de sucre
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 ¾ livres de betteraves rouges et / ou dorées, parées, pelées et coupées en quartiers de 3/4 de pouce * (6 moyennes)
- 12 onces de carottes, pelées et coupées en morceaux de 3 pouces (couper en deux les morceaux épais) (4 moyens)
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Étape 1
Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble le jus de grenade, la fécule de maïs et le sel jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute. Porter à ébullition à feu moyen-élevé; continuer à bouillir pendant 1 minute. Incorporer le sucre; refroidir complètement. Incorporer le gingembre.
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Étape 2 Dans une mijoteuse de 3 1/2 / 4 pintes, combiner le mélange de jus de grenade, les betteraves et les carottes.
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Étape 3 Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 1/2 à 7 heures ou à feu élevé pendant 3 1/4 à 3 1/2 heures. Remuer pour enrober les légumes.
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Étape 4 Servir chaud en accompagnement ou frais en salade.
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Pour éplucher les betteraves facilement, utilisez un éplucheur à légumes et épluchez les betteraves sous l'eau courante lente. L'eau empêche les betteraves de tacher du bout des doigts.