Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 ¼ cuillères à café de poivre noir concassé
- ¼ cuillère à café de poudre d'ail
- 6 cuillères à soupe de beurre froid
- ½ tasse de fromage Asiago finement râpé (2 onces)
- 1 œuf, légèrement battu
- ½ tasse de babeurre ou de lait aigre
- Babeurre ou lait aigre
- ¾ cuillère à café de graines de cumin, écrasées
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 450 ° F. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de poivre et la poudre d'ail. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le fromage Asiago. Faire un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger l'œuf et le 1/2 tasse de babeurre. Ajouter le mélange d'oeufs en une seule fois au mélange de farine. À l'aide d'une fourchette, remuer jusqu'à ce qu'il soit humide.
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- Étape 2 Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte en la pliant et en la pressant doucement pendant quatre à six coups ou juste jusqu'à ce que la pâte se tienne. Tapoter ou rouler légèrement la pâte dans un rectangle de 12 x 6 pouces. Badigeonner légèrement le dessus avec du babeurre supplémentaire. Saupoudrez le rectangle uniformément avec le 1 cuillère à café de poivre restant et les graines de cumin; presser légèrement dans la pâte. Couper le rectangle en travers en vingt-quatre bandes de 6 pouces de long. Placer les bandes de pâte à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
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Étape 3
Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir. Placer les biscuits refroidis dans ???; couverture. Fixez les instructions pour réchauffer les bâtonnets de biscuit.
* POUR RÉCHAUFFER LES BISTCUITS:
Placer les bâtonnets de biscuit sur une plaque à pâtisserie. Chauffer dans un four à 350 ° F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
DIRECTIONS À PRÉPARER:
Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.
