Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 paquet de levure sèche active
- ½ tasse de fromage cottage à la crème
- ½ tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
- 1 cuillère à café d'oignon haché séché
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- ½ tasse de germe de blé grillé
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Étape 1
Mélanger 1 tasse de farine et la levure; mettre de côté. Dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger le fromage cottage, l'eau, le sucre, la margarine ou le beurre, l'oignon et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120 à 130 degrés F) et la margarine soit presque fondue. Ajouter au mélange de farine; ajouter l'oeuf. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant constamment le bol. Battez à grande vitesse pendant 3 minutes de plus.
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Étape 2 Incorporer le germe de blé et le reste de la farine (la pâte sera ferme). Verser dans une casserole ronde bien graissée de 8x1-1 / 2 pouces, un moule à pain de 8x4x2 pouces ou une casserole de 1 pinte. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler (50 à 60 minutes).
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Étape 3
Cuire au four à 375 degrés F pendant 25 à 30 minutes (30 à 35 minutes dans un moule à pain) ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'il est légèrement tapoté. (Si nécessaire, recouvrir sans serrer de papier d'aluminium les 10 dernières minutes de cuisson pour éviter la coloration excessive.) Retirer de la poêle ou de la casserole. Servir chaud ou frais. Donne 12 portions.