Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 8 onces de chocolat doux-amer, haché grossièrement
- ¾ tasse de beurre
- 3 oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- Sucre en poudre
- Poudre de cacao sans sucre
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 425 ° F. À l'aide de 2 cuillères à soupe de beurre, graisser six ramequins de 8 à 10 onces, des plats à soufflé ou des tasses à crème anglaise. Placer les ramequins dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po; mettre de côté.
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Étape 2 Dans une petite casserole épaisse, mélanger le chocolat et 3/4 tasse de beurre. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde. Retirer la poêle du feu; mettre de côté.
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Étape 3 Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre granulé et la vanille avec un batteur électrique à haute vitesse pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Pliez un tiers du mélange de chocolat dans le mélange d'oeufs. Incorporer le reste du mélange de chocolat et la farine dans le mélange d'oeufs. Verser environ 2/3 tasse de pâte dans chaque ramequin préparé.
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Étape 4
Cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords du gâteau soient fermes. Laisser refroidir dans des ramequins sur une grille pendant 2 à 3 minutes. À l'aide d'un couteau, desserrez les gâteaux des côtés des ramequins. Retourner sur des assiettes à dessert. Tamiser avec du sucre en poudre et de la poudre de cacao. Sers immédiatement.