Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 4 à 4, 5 tasses de farine tout usage
- 1 paquet de levure sèche active
- ½ - 1 cuillère à café de cardamome moulue
- ¾ tasse de lait
- ½ tasse) de sucre
- ⅓ tasse de beurre
- ¼ tasse d'eau
- ½ cuillère à café de sel
- 2 oeufs
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Liste de contrôle des instructions
Étape 1 Publicité
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Étape 2
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour faire une pâte modérément molle, lisse et élastique (3 à 5 minutes au total). Façonnez la pâte en boule. Placer dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couvrir, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de taille (1 à 1-1 / 4 heures).
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Étape 3 Punch la pâte vers le bas. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
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Étape 4 Divisez la pâte en tiers. Formez chaque portion en une corde de 15 pouces de long. Pour façonner, placez les cordes à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits préparée. Tressez librement les cordes de pâte, en travaillant du centre à chaque extrémité. Appuyez les extrémités ensemble pour les sceller et les replier sous le pain. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler (environ 30 minutes).
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Étape 5
Cuire au four à 375 degrés F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsque vous tapotez le dessus avec vos doigts (si nécessaire, recouvrez sans serrer de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour éviter la coloration excessive). Retirer immédiatement le pain de la plaque à pâtisserie. Laisser refroidir sur une grille. Donne 1 pain (16 portions).