Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- ½ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
- ½ - 1 piment chipotle dans une sauce adobo, haché finement
- ⅓ tasse d'oignon finement haché
- 3 à 5 piments jalapeno frais, épépinés et hachés finement
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun ou créole
- 1 ½ livre de boeuf haché
- 4 onces de fromage Monterey Jack, tranché
- 6 pains à hamburger, fendus et grillés
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Mélanger la mayonnaise et le piment chipotle. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Dans un grand bol, mélanger l'oignon haché, le piment jalapeño, l'ail et l'assaisonnement cajun. Ajouter le boeuf; bien mélanger. Façonner en six galettes de 3/4 po.
Liste de contrôle des instructions
Étape 2 Placer les galettes sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Faire griller de 4 à 5 pouces du feu pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à cuisson complète (160 degrés F), en tournant une fois. Garnir de tranches de fromage; griller 30 secondes de plus ou jusqu'à ce que les tranches de fromage soient fondues. Servir sur des petits pains avec le mélange mayonnaise-poivre. Donne 6 portions.
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Portez des gants en plastique pour hacher les piments forts.