Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- Sel casher
- 1 citron vert, coupé en 9 quartiers
- 1 ½ tasse de Triple Sec ou autre liqueur d'orange
- 1 tasse de tequila
- ¾ tasse de jus de citron vert
- ½ tasse de sucre granulé ou de sucre en poudre superfin
- 2 piments jalapeño chili frais, coupés en deux, égrappés, épépinés et tranchés finement * (facultatif)
- Glaçons ou glace pilée
- ½ tasse de coriandre fraîche coupée (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Placer le sel sur une petite assiette. Frottez les jantes de huit verres de 8 onces avec 1 des quartiers de lime. Tremper les bords des verres dans du sel pour enrober; mettre de côté.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Dans un pichet, mélanger Triple Sec, tequila, jus de citron vert et sucre. Remuer jusqu'à dissolution du sucre. Si vous le souhaitez, ajoutez les piments chili. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions
- Étape 3 Pour servir, ajoutez les 8 quartiers de lime et la glace restants au pichet. Verser dans des verres à bord de sel. (Ou, si vous utilisez la coriandre, mélangez 1 quartier de lime et 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée dans chaque verre à bord de sel. Garnissez de glace. Versez le mélange de tequila sur la glace.)
*
Parce que les piments chili contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler votre peau et vos yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.
