Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 tasse de champignons assortis, hachés
- ¼ tasse de poivron vert haché
- ¼ tasse d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 œuf, légèrement battu
- 3 cuillères à soupe de chapelure fine aromatisée à l'ail
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- ½ cuillère à café de sel de céleri
- ⅛ cuillère à café de coriandre moulue
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 livre de boeuf haché
- 1 oignon moyen, coupé en travers en 4 tranches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 pains à hamburger, fendus et grillés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Fromage en tranches (facultatif)
- Tomates en tranches (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
-
Étape 1
Dans une poêle moyenne, cuire les champignons, le poivron vert et l'oignon dans du beurre chaud jusqu'à tendreté; cool.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, le parmesan, le ketchup, le sel de céleri, la coriandre et le poivre de Cayenne. Ajouter le mélange de champignons et le boeuf haché; bien mélanger. Formez quatre galettes de 3/4 po d'épaisseur. Badigeonner les tranches d'oignon d'huile d'olive.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions
-
Étape 3
Faire griller les galettes et les tranches d'oignon sur la grille d'un gril découvert directement sur des charbons moyens pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans les hamburgers enregistre 160 degrés F, en tournant une fois à mi-cuisson. Servir des hamburgers garnis de tranches d'oignon sur des petits pains; ajouter du fromage et des tranches de tomate, si désiré. Donne 4 portions.
