Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
- 2 poivrons rouges ou jaunes moyens, hachés
- ½ tasse d'oignon finement haché
- ¾ tasse de bouillon de poulet
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 filets de poitrine de dinde (environ 1 livre au total)
- 3 tasses de fettuccine de blé entier cuite chaude
- 2 cuillères à soupe de basilic frais finement râpé
instructions
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Étape 1
Pour la sauce, dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter les poivrons doux et l'oignon. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, en remuant de temps en temps. Transférer les légumes dans un bol du robot culinaire ou un bol mixeur; ajouter le bouillon, le sel et le poivre noir. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Remettre dans la poêle; mettre de côté.
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- Étape 2 Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile et l'ail restants. Badigeonner la dinde.
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- Étape 3 Dans un gril avec un couvercle, disposez des charbons mi-chauds autour d'une lèchefrite. Testez la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placer la dinde sur la grille du gril sur le plateau d'égouttement. Couvrir et griller de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose (170 degrés F).
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Étape 4
Coupez la dinde en tranches. Réchauffez la sauce. Servir la dinde et la sauce sur des pâtes chaudes cuites. Saupoudrer de basilic. Donne 4 portions.
