Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¾ tasse de beurre, ramolli
- ¾ tasse de sucre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
- 2 gouttes de colorant alimentaire jaune
- ¼ tasse de pistaches finement hachées
- ⅛ cuillère à café d'extrait d'amande
- 3 gouttes de colorant alimentaire vert
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la levure chimique; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit combiné. Incorporer autant de farine que possible avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste du mélange de farine.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Divisez la pâte en deux. Pétrir le zeste de citron et le colorant alimentaire jaune en une seule portion de pâte. Pétrir les pistaches, l'extrait d'amande et le colorant alimentaire vert dans la portion restante de la pâte. Divisez chaque portion en deux et roulez chaque portion en une corde de 12 pouces.
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Étape 3
Placez une corde jaune et une corde verte côte à côte; appuyez uniformément dans un rectangle de 12 x 2 pouces. Répétez avec les cordes restantes pour faire un deuxième rectangle de 12 x 2 pouces. Empilez un rectangle au-dessus de l'autre rectangle, en alternant les couleurs. Presser fermement la pâte pour sceller les couches; remodeler la pile. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
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- Étape 4 Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté. Couper la pile en croix en tranches de 1/4 de pouce. Placer les tranches de 1 pouce sur la plaque à biscuits préparée. Cuire au four de 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une grille métallique; cool.
