Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 8 onces de macaroni séché
- 2 tasses de petits pois surgelés
- ½ tasse de chapelure molle
- ¼ tasse de fromage Asiago fraîchement râpé (1 oz)
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de garam masala
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ¼ cuillère à café de curcuma moulu
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de pâte d'ail
- ½ cuillère à café de gingembre frais finement râpé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de lait
- 2 tasses de cheddar fort râpé (8 oz)
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Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F. Faire cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage;. Placer les pois dans une passoire. Égoutter les pâtes dans une passoire avec les pois. Mettre de côté.
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- Étape 2 Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la chapelure, l'Asiago et le paprika; mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger le sel, le garam masala, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le curcuma; mettre de côté.
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Étape 3
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la pâte d'ail et le gingembre; cuire et remuer 1 minute. Ajouter le mélange sel-épices et cuire 2 minutes. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Ajoutez le lait d'un coup. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Incorporer le cheddar jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les macaronis et les pois cuits. Transférer dans un plat de cuisson rectangulaire de 2 pintes; saupoudrer du mélange de chapelure. Cuire au four, à découvert, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bulles et les miettes soient dorées. Donne 6 portions.
