Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1 tasse de pacanes finement hachées
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de sel
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau (1 1/4 lb au total)
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 cuillère à soupe de beurre
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans un petit bol, mélanger la marmelade d'orange et le sirop d'érable; mettre de côté. Dans un plat peu profond, mélanger les pacanes, la farine et le sel. Badigeonner le mélange de marmelade des deux côtés des moitiés de poitrine de poulet. Tremper dans le mélange de noix de pécan pour enrober, en appuyant sur le mélange de noix de pécan dans le poulet, si nécessaire.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile de cuisson et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange commence à bouillonner. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 6 minutes. Retournez le poulet. Cuire de 6 à 9 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ne soit plus rose au centre (170 degrés F). Surveillez attentivement et réduisez la chaleur si le poulet brunit trop rapidement. Donne 4 portions.
