Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de fromage mozzarella finement râpé (4 onces)
- 1 boîte de 6 onces de chair de crabe, égouttée, en flocons et sans cartilage retiré, ou 1 boîte de 6 onces de crevettes, égouttée
- 3 oignons verts, tranchés finement
- ¼ cuillère à café de poivron rouge concassé
- 48 emballages d'autocollants en pot ou wonton, décongelés s'ils sont congelés *
- ¼ tasse de beurre
- 3 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange surgelé, décongelé
- 2 cuillères à soupe de crème à fouetter
- 1 cuillère à café de zeste de lime finement râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Oignons verts tranchés
- Tranches de citron vert
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Pour les raviolis, dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le fromage mozzarella, la chair de crabe, les trois oignons verts et le poivron rouge écrasé. Placer environ 1 cuillère à soupe de la garniture au centre de la moitié des emballages; humidifier les bords avec un peu d'eau. Garnir des emballages restants; appuyez sur les bords pour sceller. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Étape 2 Remplissez une poêle de 12 pouces ou un four hollandais aux trois quarts avec de l'eau; porter à ébullition. Ajouter les raviolis par lots; cuire 4 minutes ou jusqu'à tendreté. À l'aide d'une cuillère à fentes, remettre les raviolis sur une plaque à pâtisserie. Couvrir pour garder au chaud. Égoutter l'eau de la poêle.
- Étape 3 Pour la sauce aux agrumes, dans la même poêle, fouetter ensemble le beurre, le concentré de jus d'orange, la crème à fouetter, le zeste de lime et le jus de lime à feu moyen jusqu'à homogénéité. Servir avec des raviolis. Saupoudré d'oignons verts tranchés et, si désiré, de tranches de citron vert.
Conseils
* Si vous le souhaitez, utilisez un emporte-pièce rond de 2 1/2 à 3 pouces pour faire des rondes à partir des emballages carrés de wonton. Jeter les garnitures.