Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ½ livre de betteraves ou 6 betteraves moyennes
- 8 onces d'oignons perlés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de thym ou de basilic frais
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée (facultatif)
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Étape 1
Betteraves à récurer; couper les extrémités de la tige et de la racine. Si vous le souhaitez, épluchez les betteraves. (Si vous utilisez des betteraves moyennes, pelez-les et coupez-les en morceaux de 1 po.) Mettez les betteraves de côté.
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Étape 2 Dans une casserole moyenne, cuire les oignons non pelés dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes; drainer. Rincer les oignons à l'eau froide. Retirez soigneusement les peaux.
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Étape 3 Placer les betteraves et les oignons dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Arroser de légumes dans la poêle. Mélanger légèrement pour enrober.
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Étape 4
Couvrir la casserole de papier d'aluminium et rôtir dans un four à 375 degrés F pendant 30 minutes; découvrir et continuer à rôtir pendant 20 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si désiré, saupoudrer de ciboulette fraîche.
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