Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 livre de pointes d'asperges fraîches ou un paquet de 10 onces de pointes d'asperges congelées
- 2 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette mayonnaise légère ou vinaigrette
- ½ cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
- Une pincée de poivron rouge moulu
- Tranches d'orange, coupées en deux (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Détachez et jetez les bases ligneuses des asperges fraîches. Si vous le souhaitez, raclez les écailles. Dans une casserole moyenne couverte, cuire les asperges fraîches dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. (Ou, faites cuire les asperges congelées selon les instructions sur l'emballage.) Égouttez; Garder au chaud.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, la vinaigrette à la mayonnaise ou la vinaigrette, le zeste d'orange et le poivron rouge moulu. Verser sur les asperges chaudes. Si désiré, garnir de tranches d'orange. Donne 4 portions.
