Rouleaux aux framboises et aux amandes
Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, ou de margarine ou de beurre, coupées
- 3 ½ tasses de farine à pain
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 paquet de levure sèche active (2 1/4 cuillères à café)
- 3 cuillères à soupe de confiture de framboise ou de mûre
- 1 boîte de 8 onces de pâte d'amande *
- 1 recette de glaçage au sucre en poudre (la recette suit)
- ¼ tasse) de sucre
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Ajouter les 8 premiers ingrédients à la machine à pain (d'une capacité d'au moins 10 tasses) selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine. Punch down. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte en un rectangle de 12 x 10 pouces. Étalez la confiture sur la pâte. Émietter la pâte d'amandes en petits morceaux et saupoudrer sur la pâte. Rouler la pâte en spirale, en partant d'un long côté; sceller les coutures. Trancher en douze tranches de 1 pouce d'épaisseur. Placer les rouleaux, côté coupé vers le bas, à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie graissées pour des rouleaux individuels, ou les disposer dans un plat de cuisson graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Couverture; laisser lever jusqu'à presque doubler (environ 30 minutes).
Liste de contrôle des instructions
Étape 2 Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en accordant 18 minutes pour les rouleaux individuels ou environ 30 minutes pour les rouleaux dans le moule. Laisser refroidir sur une grille environ 5 minutes; transférer dans un plat de service. Arroser de glaçage au sucre en poudre. Servir chaud. Donne 12 rouleaux.
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Pour de meilleurs résultats, utilisez une pâte d'amande sans sirop ni glucose liquide.
Valeur nutritive (Rouleaux framboise-amande)
Par portion: 321 calories; 9 g de matières grasses totales; 1 g de graisses saturées; 18 mg de cholestérol; 99 mg de sodium. 54 g de glucides; 1 g de fibres; 8 g de protéines; 0 RE vitamine a; 0 mg de vitamine c; 40 mg de calcium; 3 mg de fer;
Glaçage au sucre en poudre
Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 tasse de sucre en poudre tamisé
- 1 cuillère à café de lait
- ¼ cuillère à café de vanille
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le sucre en poudre, le lait et la vanille. Incorporer le lait supplémentaire, 1/2 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance d'un filet.