Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ½ tasse de poires hachées (1-1 / 2 moyen)
- 1 tasse de jus de pomme ou d'eau
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ¼ - 0, 5 cuillère à café de thym frais coupé (facultatif)
- ½ tasse de noix hachées finement ou d'amandes effilées hachées
- ⅓ tasse de cerises séchées, coupées
- 2 cuillères à soupe de cassonade tassée
- ½ cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
- 15 feuilles de pâte phyllo surgelée (rectangles de 14 x 9 pouces), décongelée
- ½ tasse de beurre fondu
- 18 tranches minces de fromage Brie (4 onces)
- Brins de thym frais (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium; mettre de côté.
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- Étape 2 Pour le remplissage, dans une petite casserole, mélanger les poires, le jus de pomme, le sirop d'érable et, si désiré, le thym coupé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres. Égoutter les poires; jeter le liquide. Remettre les poires dans la casserole. Ajouter les noix et les cerises dans la casserole. Ajouter la cassonade et les épices pour tarte aux pommes; mélanger doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre de côté.
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Étape 3
Dérouler la pâte phyllo. Empilez cinq feuilles de pâte phyllo sur une surface de travail, en brossant légèrement chaque feuille avec du beurre fondu avant de garnir avec la suivante. Couper la pile de pâte phyllo en deux sur la longueur et en croix sur les tiers pour former un total de six carrés.
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- Étape 4 Placer une tranche de fromage Brie près du bord inférieur d'un carré de pâte phyllo. Verser une cuillère à soupe arrondie de garniture sur le dessus. Pliez le bord inférieur sur le remplissage; pliez sur les côtés. Rouler autour du remplissage. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Répéter l'opération avec les carrés de pâte phyllo restants, le brie et la garniture. Badigeonner le dessus avec une partie du beurre fondu restant. Répéter l'opération avec les feuilles de pâte phyllo restantes, le brie, la garniture et le beurre fondu pour former 18 rouleaux.
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Étape 5
Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. (Les rouleaux peuvent fuir légèrement pendant la cuisson.) Laisser refroidir sur une grille. Servir légèrement chaud. Si désiré, garnir de thym frais.
Instructions à venir:
Préparez comme indiqué à l'étape 4, sauf ne préchauffez pas le four. Placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congeler jusqu'à fermeté. Placer les petits pains dans un congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 3 mois. Pour servir, préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Placer les petits pains surgelés sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
