Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 3 oeufs
- ⅔ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
- 1 cuillère à café de vanille
- ⅔ tasse de farine à gâteau tamisée ou de farine tout usage tamisée
- 1 tasse d'eau
- ¼ tasse) de sucre
- ¼ de tasse d'oeuf entier réfrigéré à teneur réduite en cholestérol ou 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange ou de jus d'orange
- 1 ½ tasse de sections d'orange, de bleuets, de framboises, de fraises en tranches fines et / ou de pêches pelées en tranches fines
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Vaporiser un moule rond de 9x1-1 / 2 pouces avec un spray antiadhésif; mettre la casserole de côté.
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- Étape 2 Dans un bol à mélanger moyen, combiner les œufs, 2/3 tasse de sucre, le zeste d'orange et 1 cuillère à café de vanille. Battre au batteur électrique à haute vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Étaler la pâte dans le moule préparé.
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- Étape 3 Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus revienne au toucher. Laisser refroidir dans un moule sur une grille pendant 5 minutes. Retirer délicatement le gâteau du moule; refroidir sur une grille.
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Étape 4
Pour le remplissage, dans une petite casserole, mélanger l'eau, 1/4 tasse de sucre, le produit ou les œufs et la fécule de maïs. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Cuire et remuer encore 2 minutes. Retirer du feu. Incorporer le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de vanille. Couvrir la surface d'une pellicule plastique. Refroidissez complètement.
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- Étape 5 Coupez soigneusement le gâteau en deux couches horizontales. Saupoudrez les surfaces coupées des couches de gâteau de liqueur d'orange ou de jus d'orange. Placer une couche sur une assiette de service. Étalez avec la moitié de la garniture au citron. Placer la deuxième couche sur le dessus et étaler avec le reste de la garniture au citron. Disposez les fruits sur le dessus. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur. Donne 8 portions.
