Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 8 clémentines
- 2 limes
- 1 ½ tasse de vinaigre de vin blanc
- ¾ tasse de sirop d'agave
- ½ tasse) de sucre
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche légèrement tassées
- Glaçons
- Club Soda
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Retirer huit bandes de zeste de 2 pouces des clémentines; peler et séparer les fruits en sections. Retirer quatre bandes de 2 pouces de zeste et presser 1/4 tasse de jus de limes. Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, combiner le zeste et les tranches de clémentine et le zeste et le jus de lime; écraser légèrement avec un pilon à pommes de terre. Incorporer les trois ingrédients suivants (à travers le sucre).
- Étape 2 Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures. Incorporer la menthe. Éteignez la cuisinière. Si possible, retirez la doublure de vaisselle. Laisser reposer, à découvert, 1 heure. Presser le mélange dans un bol à travers un tamis à mailles fines; jeter les solides. Couvrir et réfrigérer le sirop de 4 à 24 heures.
- Étape 3 Pour chaque boisson, versez 3 cuillères à soupe de sirop dans un verre à whisky; ajouter des glaçons. Versez lentement 1/3 tasse de soda club; remuer doucement. Si désiré, servir avec de la menthe supplémentaire.
Variation alcoolique
Pour une variation alcoolisée, incorporer 2 cuillères à soupe (1 once) de rhum léger dans chaque boisson. Analyse nutritionnelle par portion: comme ci-dessus sauf 145 calories