Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ½ livre de boeuf haché extra-maigre
- 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
- 1 ½ tasse de lanières de poivrons rouges rôtis en bouteille
- 1 boîte de 8 onces de sauce tomate sans sel ajouté
- ½ tasse de sauce chili
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire à teneur réduite en sodium
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'origan séché, écrasé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de thym séché, écrasé
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ tasse de bière de porteur ou autre bière brune
- 12 petits pains de blé entier, fendus et grillés
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit brune, à l'aide d'une cuillère en bois pour briser la viande pendant la cuisson. Égouttez toute graisse. Refroidissez légèrement.
- Étape 2 Pendant ce temps, dans un grand sac de congélation refermable ou un récipient hermétique, mélanger les lanières de poivrons grillés, la sauce tomate, la sauce chili, la mélasse, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, l'ail, l'origan, le sel, le thym et le poivre noir. Ajouter le mélange de viande au mélange de poivrons dans le sac. Sceller et congeler jusqu'à 1 mois.
- Étape 3 Pour servir, décongeler le mélange de viande au réfrigérateur pendant 24 heures. Transférer le mélange de viande dans une mijoteuse de 3 1/2 / 4 pintes. Incorporer la bière. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 1/2 à 4 heures. Servir le mélange de viande en petits pains (si désiré, utiliser une cuillère à fentes pour servir).