Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ¼ tasse d'eau
- ½ tasse de semoule de maïs
- 1 boîte de maïs de style crème de 14, 75 onces
- 1 livre de poulet cuit râpé * (environ 3 tasses)
- 1 pot de 16 onces de salsa verte ou rouge douce ou moyenne
- ¼ tasse d'olives vertes farcies au pimiento, hachées
- 1 tomate, tranchée finement
- ¼ tasse de fromage queso fresco ou feta émietté (facultatif)
- Coriandre fraîche coupée, oignon vert et / ou poudre de chili (facultatif)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés F.
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Étape 2 Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer graduellement la semoule de maïs; baisser la température. Cuire en fouettant constamment pendant 3 minutes. Incorporer le maïs; revenir à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes.
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Étape 3 Pendant ce temps, dans un gratin de 1-1 / 2 pinte ou un plat de cuisson rectangulaire de 2 pintes, mélanger le poulet râpé, la salsa et les olives. Déposer le mélange de semoule de maïs sur le mélange de poulet. Garnir de tranches de tomates. Cuire au four, à découvert, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
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Étape 4
Si désiré, garnir de fromage émietté et saupoudrer de coriandre, d'oignon vert et / ou de poudre de chili.
*Pointe:
Le poulet rôti cuit de l'épicerie est idéal pour la facilité la nuit. Déchiquetez la viande et conservez-la au réfrigérateur pour l'utiliser tout au long de la semaine.
Gagne-temps:
Faites chauffer le poulet et la salsa au micro-ondes.