Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes (1-1 / 2 livres)
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
- 5 tranches de fromage américain
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Peler des pommes de terre; déchiqueter grossièrement pour faire 4-1 / 2 tasses. Rincer la pomme de terre râpée et sécher. Tapisser le essoreuse à salade avec du papier absorbant. Ajouter les pommes de terre râpées au essoreur à salade et essorer pour éliminer l'excès de liquide. Dans un grand bol, mélanger la pomme de terre, le sel et le poivre.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à côtés inclinés, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes de terre dans la poêle, en les répartissant en une couche uniforme. Appuyez doucement avec le dos d'une spatule pour former un gâteau. Réduisez le feu à moyen. Cuire, sans remuer, environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant.
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Étape 3
Inversez une assiette sur le dessus de la poêle. Retourner soigneusement la poêle pour transférer les pommes de terre dans l'assiette. Si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. À l'aide de l'assiette, faites glisser les pommes de terre dans la poêle, côté non cuit vers le bas. Cuire environ 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Garnir de tranches de fromage. Couvrir et cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Taco
Préparez comme ci-dessus, sauf omettez les tranches de fromage américain. Avant de servir le dessus avec 2 tasses de viande à tacos, 1 tasse de laitue râpée, 1/2 tasse de tomates hachées et une cuillerée de crème sure.
