Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 12 onces de boeuf haché maigre à 90% ou plus
- ½ tasse d'oignon haché
- ½ d'une boîte de 15 onces (2/3 tasse) de haricots pinto, rincés et égouttés
- ⅔ tasse de sauce barbecue
- 1 oeuf. légèrement battu
- 1 paquet de 8, 5 onces de mélange à muffins au maïs
- ⅓ tasse de lait
- ¼ tasse de crème sure légère
- ½ tasse de maïs à grains entiers surgelé, décongelé
- ½ tasse de cheddar râpé à teneur réduite en gras (2 onces)
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser douze moules à muffins de 2 1/2 pouces avec des moules en papier d'aluminium.
- Étape 2 Dans une grande poêle, cuire le boeuf haché et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée. Égouttez toute graisse. Incorporer les haricots et la sauce barbecue.
- Étape 3 Dans un bol moyen, mélanger les quatre ingrédients suivants (à l'aide de crème sure); incorporer le maïs. Verser environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins préparé. Garnir chacun avec environ 1/4 tasse du mélange de viande et environ 1 cuillère à soupe de la pâte restante.
- Étape 4 Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de fromage. Cuire 1 minute de plus. Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins. Servir chaud.
