Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅓ raccourcissement de tasse
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (4 onces)
- ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 3 œufs battus
- 1 ½ tasse de lait
- ½ tasse de pepperoni haché ou de bacon à la canadienne
- 1 pot de 2, 5 onces de champignons tranchés, égouttés ou 1/4 tasse d'olives mûres dénoyautées tranchées
- ½ cuillère à café d'origan séché, écrasé
- 1 boîte de 8 onces de sauce à pizza
instructions
Liste de contrôle des instructions
-
Étape 1
Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 1/4 tasse de farine et de sel. Couper en shortening jusqu'à ce que les morceaux aient la taille de petits pois. Saupoudrer d'eau froide, 1 cuillère à soupe à la fois, sur le mélange et mélanger avec une fourchette après chaque ajout jusqu'à ce que tout soit humide. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement farinée, aplatir la pâte avec les mains. Roulez la pâte du centre vers les bords, formant un cercle d'environ 12 pouces de diamètre.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Facilitez la pâte dans un moule à tarte de 10 pouces avec un fond amovible ou un plat de quiche de 10 pouces. Presser la pâte dans les côtés cannelés du moule à tarte ou du plat à quiche et couper les bords. Tapisser la coquille de pâte non piquée d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four à 450 degrés F pendant 8 minutes. Retirez le papier d'aluminium. Cuire au four de 4 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit prise et sèche. Retirer la pâte du four. Réduisez la température du four à 325 degrés F.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions
-
Étape 3
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le fromage mozzarella, le fromage cheddar et 1 cuillère à soupe de farine. Saupoudrer le mélange de fromage sur le fond de la coquille de pâte chaude. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les œufs, le lait, le pepperoni, les champignons ou les olives et l'origan. Versez délicatement le mélange d'oeufs dans la pâte.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 4 Cuire au four à 325 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Pendant ce temps, chauffer la sauce à pizza dans une petite casserole à feu moyen. Servir la quiche avec une sauce à pizza. Donne 6 portions.
