Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes (environ 6 oz chacune)
- 2 tasses de farine tout usage
- ¾ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre
- 1 paquet de 8 onces de fromage à pâte italienne, râpé (2 tasses)
- 6 à 8 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché, écrasé
- 1 tasse de carottes finement râpées (2 moyennes)
- ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
- 1 petite courgette, tranchée finement (environ 1 tasse)
instructions
Liste de contrôle des instructions
-
Étape 1
Peler et cuire les pommes de terre entières, couvertes, dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; égoutter, refroidir légèrement et trancher finement. Préchauffer le four à 375 degrés F.
Liste de contrôle des instructions
Étape 2 Pendant ce temps, pour la croûte, mélanger la farine et 1/2 cuillère à café de sel; couper le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Incorporer 1 tasse de fromage. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange; mélanger délicatement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois, jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée. Divisez en deux. Formez chaque moitié en boule.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions
-
Étape 3
Sur une surface légèrement farinée, aplatir 1 boule de pâte. Roulez dans un cercle de 12 pouces. Facilitez la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces. Disposer les pommes de terre dans une assiette à tarte recouverte de pâte. Saupoudrer d'assaisonnement italien et 1/4 de cuillère à café de sel restant sur les pommes de terre. Saupoudrer de 1/4 de fromage. Saupoudrer de carotte et 1/4 tasse de fromage. Saupoudrer ensuite d'oignon et 1/4 tasse de fromage.
Liste de contrôle des instructions
Étape 4 Garnir de courgettes et du reste du fromage. Couper la pâte au bord de l'assiette à tarte. Rouler la pâte restante en un cercle de 12 pouces. Coupez les fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper. Placer le reste de la pâte sur la garniture; couper 1/2 pouce au-delà du bord de la plaque. Pliez la pâte supérieure sous le fond. Bords à sertir.
Liste de contrôle des instructionsListe de contrôle des instructions