Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés, non égouttées
- ¼ tasse de vin rouge sec ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- ¼ cuillère à café de poivron rouge concassé
- 12 petites olives kalamata dénoyautées, tranchées
- 3 filets d'anchois en conserve, coupés en morceaux de 1/2 pouce (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de persil italien frais (feuille plate)
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Dans une grande poêle, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le vin, la pâte de tomate et le poivron rouge broyé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance souhaitée, en remuant de temps en temps.
Liste de contrôle des instructions
- Étape 2 Incorporer les olives, les anchois (si désiré), le persil et les câpres; chauffer à travers.
