Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients
- 1 cuillère à soupe de poudre de café expresso instantané
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 ½ tasse de beurre d'arachide en morceaux
- ½ tasse de beurre, ramolli
- 1 ½ tasse de cassonade tassée
- 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 ½ tasse d'avoine roulée régulière
- ½ tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de morceaux de chocolat noir
- 1 tasse de noisettes (noisettes), grillées et hachées
instructions
Liste de contrôle des instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un petit bol, mélanger la poudre de café expresso et l'eau jusqu'à ce que la poudre de café soit dissoute; mettre de côté.
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Étape 2 Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide et le beurre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné, en grattant le côté du bol de temps en temps. Ajouter les œufs, la vanille et le mélange d'expresso en battant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Battre en avoine. Battre autant de farine que possible avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Incorporer les morceaux de chocolat et les noisettes.
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Étape 3
Déposer la pâte à partir d'une tasse 1/4 mesure 3 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée; presser légèrement la pâte.
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Étape 4 Cuire au four préchauffé de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes. Transférez les cookies sur une grille. Laisser refroidir. Donne environ 24 cookies.
Test de la cuisine:
Pour griller les noisettes (noisettes), préchauffer le four à 350 ° F. Étalez les noix en une seule couche dans un plat peu profond. Cuire au four préchauffé environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé, en remuant une fois. Placez les noix chaudes sur un torchon propre. Frottez les noix avec la serviette pour enlever les peaux lâches.